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米粉行业消费市场现状及米粉行业产品发展现状
点击数:   更新时间:2019-09-10 22:53

据中研产业研究院发布的《2019-2025年中国米粉行业竞争分析与投资战略研究咨询报告》统计数据显示

2016-2018年我国米粉行业发展现状

一、米粉行业市场规模

图表:2016-2018年我国米粉行业市场规模

市场规模/亿元


近年来,米粉行业需求总体增长比较平稳,从需求结构来看,随着人们生活水平的提高,高档米粉的需求量有所增长,高档米粉的市场占整个米粉的消费比例增加。米粉行业对原材料的需求依赖度较大,原材料的价格和质量直接影响产出品的利润空间和品质。因此米粉企业要做到向上一体化战略,牢牢把控住上游市场。新的生产技术的出现,提高了生产效率和产品质量。在一定程度上提高了行业的整体竞争力。2018年我国米粉行业市场规模约为960亿元。

二、米粉行业产品发展现状

近几年来,粉制品的花色品种繁多,湿的有沙河粉、肠粉、水粉等,干的有排粉、波纹米粉、方块粉、直条米粉等。

米粉在米制品中占有重要的地位,是大米深加工后的大宗精美食品,深受人们的喜欢。其特点是质地柔韧、晶莹透明、洁白细嫩、El感滑爽,既可作为小吃,又可作为主食,有汤粉、炒粉、凉拌、火锅等。加上各地富有地方特色和风味的食用方法,如云南的过桥米线、江西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉,已成为当地久负盛名的特产。

米粉的生产地域极广,遍布江南城乡,特别是江西、广东、广西、浙江、福建、湖南等省,凡有水稻生产的地方,几乎都有米粉的生产。近年来,随着经济的发展、社会的进步、文化的交流,米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消费者也喜欢食用米粉,在我国港澳地区和东南亚、欧洲及美国、加拿大等华人聚居地也有很大市场。

三、米粉行业消费市场现状

现在人们对鸡鸭鱼肉等动物营养的摄取已经非常丰富,因此在喝奶的选择上也没必要一味地盲目追求高蛋白,食用五谷杂粮谷物,从而达到营养平衡,这才是健康的饮食方式。米粉越来越受年轻消费群体的青睐。从产品上看米粉符合中国人的饮食习惯,受到了消费者的欢迎,并快速的在中国快餐市场占有一席之地。

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